[心得] 咖哩粉做的咖哩，有個加分的好食材！

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間12年前 (2014/02/22 20:17)推噓3(3推 0噓 0→)

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****************** 圖/文：http://ppt.cc/vT09 ****************** 因為之前看到有朋友再詢問咖哩粉怎麼煮咖哩？我之前也有這問題，因為放多了會變苦！！放少了沒味道，到底該怎麼辦好呀？今天晚上剛好有長輩來家裡吃飯，臨時就煮了一個快速咖哩，來看看怎麼做吧！食材：洋蔥x1、紅蘿蔔x1、栗子南瓜x1/4、絞肉200g (食材隨意) 咖哩粉 3大匙、鹽巴1小匙(因人而異)、雞湯塊1個、鮮奶油100cc 步驟：熱油鍋、下絞肉編炒、肉變白後丟紅蘿蔔、洋蔥塊拌炒。下咖哩粉拌炒到香噴噴、放水和雞湯塊蓋過食材就好 (讓他滾一下) 試味道，看是否再加鹽巴，通常味道要收為鹹一點(還要加鮮奶油) 食材差不多都熟成後，加入鮮奶油，整個咖裡就會變濃稠。很簡單是吧！！咖哩粉一罐很便宜，我是在city super購入，記得100元不到 :) 咖哩塊雖然簡便，不過用量也滿兇的，還是咖哩粉比較划算，記得加入鮮奶油可以讓你的咖裡更為濃稠、味道又更滑順喔~~ ****************** 圖/文：http://ppt.cc/vT09 ****************** -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.159.180

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bluejark

02/22 22:14, , 1^F

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zvezda

02/22 22:19, , 2^F

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哈，對的，鮮奶油，謝謝 :P

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kenbruce

02/22 23:52, , 3^F