[問題] mr.38的招牌涼豆腐醬
這道菜已經消失在菜單上很久了
但是我非常熱愛他的醬汁
每次去吃38我都可以用涼豆腐的醬再配一碗飯= =+
消失在菜單上後一直很懷念它阿QQ
味道感覺是番茄泥+辣椒粉+??????
有沒有人試圖調配過這個醬汁呢?
另外問一下
38的牛肉半筋半肉這樣是牛肋條嗎? 還是牛腱肉阿??
感覺牛腱的筋比較少，但是又看到有些人文章裡的牛肋條煮出來後長得比較像牛腩耶
最近想自己做牛肉咖哩但是對肉的種類不太了解 囧
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※ 編輯: F908821 來自: 61.223.245.135 (02/24 02:17)
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02/24 16:08, , 1F
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