[食譜]德式香腸麵佐洋蔥圈蛋
食譜名稱：德式香腸麵佐洋蔥圈蛋
所需材料：番茄醬 150g
洋蔥圈蛋 3
洋蔥 1顆切丁
大蒜 3瓣切碎
義大利麵條 250g
台畜德式香腸(原味) 200g
義大利香料 適量
鹽巴＆胡椒 適量
特級橄欖油 少許
步驟：
1.將義大利麵條穿入台畜德式香腸丁，每丁約6-7根麵條，下水煮至熟透。
(tips:在水中加些橄欖油和鹽巴是義大利人的小訣竅！)
2.煮麵的同時將蒜末與洋蔥丁用橄欖油炒香，待洋蔥炒至透明，加入鹽巴、
胡椒與番茄醬拌炒。
3.將煮好的香腸丁麵條與些許煮麵水拌入步驟2之醬料，灑上義大利香料，
再蓋上洋蔥圈蛋，美味上桌！
附上臉書圖文食譜：http://goo.gl/enj741
後記：
洋蔥圈蛋就是在平底鍋上，將雞蛋打入洋蔥圈中煎熟。若有時間，以水波蛋
替代也十分美味！
而將香腸丁穿在麵條的頂端，並以有香腸的那端開始下水煮，可以避免香腸
中麵條不夠熟的情形發生。
每個香腸丁6-7根麵條剛好是大男生一口的分量，若是料理給小朋友可以著量
減少。
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