[食譜] 香酥年糕，甜甜好滋味
好讀圖文版：
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以下純文字貼上
煎年糕~~~~~~~~~ (灑花花
這道是我們瓜家無論大小孩都超愛的料理
因為吃起來外表有酥脆的口感，裡面則是甜甜的年糕，吃著當點心也很棒
其實瓜媽有兩種做法，一種是裹滿粉，另一種就是直接煎
裹粉也很好吃，但就吃不到直接煎的這種脆脆的口感
但裹粉的好處是鍋子比較好洗
不裹粉的話油若用的不夠，鍋子之後就說刷到笑不出來，
因為超沾鍋!!!!!!!! 刷到最後會變無敵檸檬手!!!
做法很簡單，也不用加什麼調味料
首先就把年糕切成適量的大小
(圖
然後倒一點油在鍋子裡，不要太少，不然很容易黏鍋子
(圖
然後慢慢的把年糕放下去，用小火慢慢煎
(圖
通常瓜媽都一次處理兩塊
(圖
翻面後大概呈現這種，有點微酥微焦的樣子
讓兩面都這樣差不多就可以上盤子了
(圖
完成品就是這樣子
份量的話一次差不多就煎個幾片而已，因為年糕很有飽足感。
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