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[問題] 自己做饅頭怕發酵過度

看板cookclub (烹飪DIY)作者leica13 (Tri)時間12年前 (2014/02/27 12:59)推噓1(1推 0噓 1→)

留言2則, 2人參與討論串1/1

我的問題在於，當饅頭放入蒸籠準備開始蒸時，因為我的蒸籠很小(只能放 4 個)，沒辦法一次放入所有麵團，其他的勢必得等下一批才行，所以其他的麵團在等待蒸的時候，為了防止過度發酵，請問有什麼解決方法嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 186.2.146.21

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