[食譜] 懶人超簡單椒鹽薄皮烤雞翅-低油
圖文無音樂網誌版：http://ipastry.pixnet.net/blog/post/86396774
以下複製自網誌
皮薄肉嫩又夠味的烤雞翅，重點是“超快速”！
不知道哪時候開始，我變得超級愛吃雞翅。不管是炸的、烤的或是滷的還有美式辣雞翅都很愛。
一開始在家裡做烤雞翅都大費工夫，前一晚就開始準備腌漬。
要準備醃料，拍蒜切辣椒片等等，只是要醃個肉又要洗一堆工具:(
但是這個食譜真的很簡單方便，推薦給大家。
參考食譜：
250g 三節翅（任憑喜好可選翅小腿等）
2湯匙 醬油（老抽比較上色）
1湯匙 白胡椒
1湯匙 黑胡椒
2茶匙 食鹽
1茶匙 紅糖
1湯匙 花椒（粉或顆粒皆可）
2根 乾朝天椒（想要辣一點可以再多加一些）
做法：
乾辣椒用手撥碎，在塑膠袋裡放入所有材料，醃漬二到三小時。
預熱攝氏200度烤箱，烤15分。這時候請拿出來，用叉子在雞皮上搓洞。
烤箱提高到250度，烤五分鐘讓雞油噴出來，完成。
這個雞翅吃起來皮薄肉嫩還帶有肉汁。雖然沒有醃過夜但還是很有味道喔！
烤盤上的雞油超級香，拿來拌飯或拌麵也很棒噢！
拌麵的時候加點蔥花會更漂亮噢。
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推
02/28 15:02, , 1F
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