[問題] 自製醃梅子有酒味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ((小丹媽))時間12年前 (2014/02/28 02:06), 編輯推噓1(102)
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是阿嬤作的醃漬梅子. 醃好一年開罐的時候, 酒味超濃 @@ 擺了幾年, 今天再開罐, 倒了湯汁出來, 濃稠的糖水? 還是有些酒味. 想知道要怎麼去除掉這個酒味啊? 雖然說有點酒味是還能接受, 但是懷孕中, 實在不想碰酒, 本身也不喝酒, 討厭酒味, 懇請指點該如何去掉酒味呢? 拿去加熱滾一滾會好一些嗎? 還是....我還是別碰好了? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.237.160

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滾一滾就會把酒味蒸發了
02/28 14:04, 1F

02/28 20:06, , 2F
那真的是無氧呼吸作用下的酒精噢,滾一滾就會蒸發掉了
02/28 20:06, 2F

03/01 03:04, , 3F
謝謝兩位,拿去加水滾了!真的好多了
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文章代碼(AID): #1J3twIym (cookclub)
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