[食譜] 快速料理-醋溜茄條
圖文網誌版：http://ppt.cc/B-ig
我到20歲才開始喜歡茄子，不過也只吃魚香茄子。
後來才發現茄子做法變化很多，而且食材不難取得，開始了我的茄子料理實驗。
參考食譜：
茄子 一顆
薑片 五片 （切末）
蒜瓣 兩個 （切末）
辣椒 半根 （切末）
蔥花 適量
調味料
醬油 兩大匙
烏醋 一大匙
香油 一小匙
胡椒粉 一小匙
食鹽 適量
做法：
茄子削皮切成五公分長條後放入鹽水中浸泡。辛香料切末。中火熱鍋，放油，放入薑末煎香之後加蒜末與辣椒末。
放入茄條翻炒，加入調味料，添加一大匙水，蓋上鍋蓋悶至熟透。上桌前加蔥花裝飾。
這道茄子料理處理方便簡單，烹調快速也很下飯。可以當便當菜，若吃不完可放入冰箱冷藏，冷著吃當小菜也不錯。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 88.181.2.22
→
03/01 14:03, , 1F
03/01 14:03, 1F
→
03/01 17:41, , 2F
03/01 17:41, 2F
→
03/03 11:01, , 3F
03/03 11:01, 3F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
22
63