[問題] 冷凍肉片(ex:全聯) vs 傳統市場肉品
烹飪技巧永遠都停留在幼幼班的小弟，
有幾個問題想請一下。
以前都只會電鍋蒸虱目魚肚or雞胸肉，搭配地瓜葉or冷凍花椰菜
目前想打算增加水煮or川燙肉片，搭配自己打的蒜泥。
因為自己體檢有些早期疾病警訊，醫生要我減重，控制飲食。
住家附近有一個早上菜市場，兩個黃昏市場，也有全聯跟家樂福。有廚房可以開伙。
假如是要水煮(ex:蒜泥白肉)or川燙肉片，
是要選擇全聯or家樂福的冷凍肉片呢？
還是選擇傳統市場的溫體豬肉呢？
就價格上，不知道何者較優？
就品質上，冷凍肉片是否優於溫體豬肉呢？
之所以會想到冷凍肉片，好像是在ＰＴＴ看到一篇懶人料理之類的文章。
它說：
買冷凍肉片，特別是那種冷凍火鍋肉片，只要水燒開，稍微水煮or川燙一下，
搭配冷凍蔬菜or地瓜葉之類，就可以搞定一餐。
而虱目魚肚的魚油，並非""不飽和脂肪酸""，屬於不好的油質那類。
問題或許有點笨，還盼大家不吝指教。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.100.133
※ 編輯: BigMidDay 來自: 114.27.100.133 (03/02 19:42)
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