[問題] 稀的草莓果醬(淋醬)做法
嘗試過草莓果醬的抹醬 就是濃稠的、流動性低的果醬
成品頗成功 也很好上手
現在想要做的是可以淋在鬆餅上或者聖代上
用勺子可以取用 很漂亮的淋在甜品上的那種草莓醬汁
應該如何改良做法呢？
今天嘗試把草莓切碎後再煮 流動性是變高了但還不夠稀
還不到可以用勺子舀的程度
如果把草莓跟砂糖全部一起用果汁機打成泥 是否會比較稀、比較不容易凝固呢？
還是煮的時候可以加入開水煮滾嗎？
感謝版友們的答覆~
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