[問題] 麵包布丁的牛奶+糖可以用紅豆湯取代嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (代號:天使)時間12年前 (2014/03/04 19:22), 編輯推噓5(5028)
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我前面問了不喜歡吃的甜甜圈要怎麼處理 好心板友說可以做成麵包布丁 我查了板上所有麵包布丁的做法 就是把不喜歡的麵包切碎+熱牛奶+糖+蛋 正好我今天還用壓力鍋作了味道不喜歡的紅豆湯 可能是紅豆的品種沒有挑對 比一般小紅豆大一點點 一點點而已 可是味道不太一樣 也有可能是我水加太多 我照板上幾篇文章推文裡寫的加6倍 結果雖然紅豆是煮爛了 湯超稀的 感覺應該用兩三倍就好>"< (我喜歡台北市新生南路台一冰店那種很濃的紅豆湯Q口Q) 請問一下我可以把熱牛奶+糖用紅豆湯取代嗎(紅豆湯裡面加了紅糖) 或是改用少量牛奶+紅豆湯+蛋呢? 我真的也想要順便消耗一下我不喜歡的紅豆湯0rz 有辦法加入麵包布丁裡面嗎 需要把湯煮的濃一點甜一點嗎 (因為有板友加了香蕉 所以我才想說可不可以加紅豆湯) 湯裡沒有紅豆了因為被我吃光光了.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 194.224.71.198 ※ 編輯: edwsica 來自: 194.224.71.198 (03/04 19:23)

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牛奶 跟蛋 存在麵包布丁中 是因為他蒸烤過會凝結 變成
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布丁 紅豆湯你烤過還是紅豆湯阿(豆沙?)
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也許...不要把已經不喜歡的東西變更難吃了吧= ="
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你要完全取代牛奶 應該是不太行 能加的量大概也不多吧
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請問一下會凝結的不是蛋嗎?牛奶加熱還是牛奶阿
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我以為加牛奶只是要那個味道.. 不是嗎
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牛奶加蛋變成布丁 水加蛋變成蒸蛋 會凝結的是蛋阿
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沒有牛奶但還是會凝結吧...我是要做給別人吃的啦 = ="
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我不喜歡的東西別人不一定不喜歡 >"< 所以想善用材料..
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看一下你的第一行推文你好像誤會了..我還是有要加蛋 不會
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變成紅豆沙.....
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布丁的成分是牛奶、蛋和糖... 改成紅豆湯實在很難想像味道
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只好靠你來實驗了,要上來回報喔:)
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水+蛋vs牛奶+蛋 的差別 就是 蒸蛋vs布丁 的差別XD
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一定要用掉紅豆的話我會把豆子撈出來用,湯就... XD
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我做布丁不加雞蛋跟牛奶 都加紅豆.紅糖 吃起來很像紅豆湯
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那就是紅豆湯阿
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看來我好像提了很蠢的問題....可是我還是決定要試試看 >"<
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用煮濃的紅豆湯代替糖+牛奶+蛋試試看 ~"~||
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看能不能變成紅豆口味的麵包布丁 -_-||
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感覺會弄出一鍋嚐了一口就倒掉的東西
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因為這些材料我本來就要倒掉了... 所以沒有關係啦 -_-
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說不定還不錯>"<? 只是在甜點裡面多加一點紅豆甜湯錯了嗎Q
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重點是 紅豆湯跟蛋的味道有合嗎...
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好吧那我不要加蛋 做成Torrija好了>"< 之前用八寶粥做
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(泡白吐司泡了三天)有成功(我沒吃 是吃的人說還不錯XD")
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這次用紅豆湯加牛奶試試看好了..
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推原PO的實驗精神!
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真的不想吃那紅豆湯的話 我倒想建議你只撈紅豆出來用耶
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看要做什麼都可以放一點 可以做鬆餅啦 布丁也行 蛋糕也行
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麵包布丁裡面加牛奶會比較綿滑 加上紅豆粒應該是不錯的
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湯水的話除非你要喝 再怎樣也很難消耗多少 不如就不要留了
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我覺得是會是紅豆口味的蒸蛋耶
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文章代碼(AID): #1J5RTtEF (cookclub)
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