[問題] 僅剩瘦肉塊想煮咖哩,尋求事前建議T_T
阿..想跟各位前輩問一下處理太硬的瘦肉塊的事宜
因為小弟待的單位的冰箱食材所剩無幾
菜市場平常時間又不方便買(只能假日組團的悲哀T_T)
附近也無黃昏市場跟超市
再加上...上上個月特價時買的咖哩塊還有兩大塊
想說煮一煮咖哩,冰箱內還有洋蔥.紅蘿蔔.馬鈴薯
以及冷凍庫的瘦肉塊(買太瘦了..上次同樣的瘦肉片丟到煮泡麵裡面超級硬)
想說有沒有什麼事前的方法可以使味道不會跟咖哩不合且讓肉變的比較軟
目前初步的設想是拿醬油+太白粉抓一抓= =
有沒有前輩有更好的建議呢><
等待除役的廚藝新人一枚QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 117.56.69.13
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目前打算先用洋蔥炒肉,再照下面大大的說法咖哩煮菜就好~~綜合大家意見XD
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只有太白粉T_T~~~~剛看了一下 連蛋都沒了 悲劇~~
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好像不失為一個好選擇耶!!但肉應該要先醃過吼..不然可能會沒味道??
※ 編輯: andyyeh20237 來自: 117.56.69.13 (03/05 11:11)
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好的~~謝謝R大^^
※ 編輯: andyyeh20237 來自: 117.56.69.13 (03/05 11:36)
※ 編輯: andyyeh20237 來自: 117.56.69.13 (03/05 11:43)
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