[食譜] 彩色小馬鈴薯做的馬鈴薯煎餅~

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/03/10 13:06)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_10.html 買了一袋彩色的小馬鈴薯袋子上掛著Simply Amazing的掛牌讓人覺得好像真的會Amazing的好吃XD 小馬鈴薯的尺寸就是一個手掌可以包起來的大小黃皮紅皮的裡面都是淡黃色的肉紫色皮的切開來也是紫色的周末的早餐切了一顆黃的和一顆紫色的混在一起做了彩色的馬鈴薯煎餅吃起來心情也跟著Amazing :) 材料: (一人份 3塊煎餅) 1. 兩顆小馬鈴薯 (沒有彩色的其實一般的也很好XD) 2. 麵粉一大匙 3. 橄欖油 4. 綜合香料海鹽少許 5. 牛奶步驟: 1. 馬鈴薯切細絲放入碗中 2. 加入一大匙麵粉/ 橄欖油一小匙/ 海鹽少許 3. 再加入牛奶少許 (攪拌成不會滴落麵糊就可以了) 4. 鍋中加入一小匙橄欖油熱鍋 5. 將煎餅糊分成三份以中小火煎到兩面金黃即可! 馬鈴薯煎餅我自己是喜歡有點厚度的~ 吃起來比較有口感所以用中小火慢慢煎熟不要用大火煎以免外面焦掉裡面還沒熟透。橄欖油的部分也可以換成無鹽奶油~ 關於小馬鈴薯和大馬鈴薯的差別我是覺得沒有差很多但小馬鈴薯水煮或是油間的口感都比較鬆軟一些不同顏色的小馬鈴薯我覺得吃起來也沒有太大差別XD 但是彩色的看了心情會很好XDDDD -- 廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.0.213.219