[食譜] 甜椒貝殼義大利麵盅

看板cookclub (烹飪DIY)作者jymch (jymch)時間12年前 (2014/03/11 00:44)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖網誌版 http://happymcy.blogspot.com/2014/03/blog-post.html 上禮拜在農夫市場買了幾顆超可愛的迷你甜椒，把它切碎有點太可惜，所以決定保留外形來做甜椒盅，內部鑲進蔬菜貝殼麵就是一頓多彩的營養午餐啦！ ◎ 食材 (一人份) 迷你甜椒 5顆蘆筍 3根貝殼麵 1.5米杯香菇 4朵紅蔥油 1 匙起司條少許香菜少許麵包粉少許雞蛋 1/4顆 ◎ 做法 1. 預熱烤箱至華氏400度。將甜椒外皮洗淨後平切掉蒂頭開蓋，再去籽及白色內膜，放進可入烤箱的容器中，如果甜椒無法站立，就削去底部過於突出的部分，製造平底，並在內部灑少許鹽。 2. 在滾水中加水及鹽把貝殼麵煮至半熟。 3. 起油鍋炒切片的香菇、多出的甜椒及蘆筍後，加入半熟的貝殼麵及一匙煮麵水，轉小火煮至水收乾後調味填入甜椒中。 4. 在甜椒頂部灑上起司條，在容器中倒入沸騰的煮麵水，放入烤箱烤約30分鐘，直到甜椒烤軟為止。 5. 蘆筍沾蛋之後再沾麵包粉，入烤箱烤約10分鐘，取出做裝飾。 6. 取長盤裝入四顆甜椒盅並以香菜和蘆筍裝飾上桌。 -- 旅行。做菜。生活。 http://happymcy.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 50.161.116.123