[食譜] 香烤羽衣甘藍花椰菜-橄欖油香料&醬油味噌

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/03/12 10:44)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_820.html 前幾天買的羽衣甘藍(Kale)做沙拉後還剩下一些另一種老外的吃法就是把羽衣甘藍沾了橄欖油拿去烤烤完之後羽衣甘藍會變成酥酥脆脆的蔬菜脆片口感完全不一樣是很健康的零食! 另外買了一顆澄黃色的花椰菜也一起拿來烤黃色的花椰菜外表看起來比較像花兒! 跟綠花椰菜的口感也不太一樣綠花椰菜比較清脆一些黃花椰菜對我來說真的有一種的吃花朵的感覺XD 很微妙的口感但是我蠻喜歡的! 晚餐把所有蔬菜切一切攪拌了不同的醬料做成綜合烤蔬菜當晚餐非常快速又很健康! 材料: 1. 羽衣甘藍 2. 花椰菜 3. 紅蘿蔔 4. 橄欖油醬汁: 橄欖油兩大匙+一顆大蒜拍碎+綜合香料海鹽少許 5. 醬油味噌醬: 橄欖油一大匙+醬油一小匙+味噌一小匙步驟: 1. 將蔬菜們洗乾淨之後先把水分盡量擦乾後切小塊羽衣甘藍只需要葉子的部分 2. 材料4/5 兩種醬汁調好 3. 蔬菜們分成兩份各加入一種醬汁混合讓蔬菜們均勻裹上醬汁 4. 把蔬菜們擺上烤盤 (盡量不要重疊到) 以180C 烤大約15分鐘烤的時候檢查一下羽衣甘藍的脆度烤到有點綠色帶咖啡色就差不多了我自己不太喜歡過焦的甘藍脆片但如果你喜歡的話就烤久一點吧XD 橄欖油香料口味: 醬油味噌口味: (烤完我有灑一些七味粉和白芝麻) 兩種口味我都覺得蠻好吃的XD 喜歡吃蔬食的人可以試試看! -- 廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 68.0.213.219