[食譜] 古早味瓜仔肉作法

看板cookclub (烹飪DIY)作者TongWang (阿樂馬麻)時間12年前 (2014/03/15 01:53)推噓5(5推 0噓 5→)

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無音樂圖文並茂好讀網誌版 http://tonewang.pixnet.net/blog/post/103713208 材料：豬絞肉、黑瓜或脆瓜、雞蛋半顆調味料：米酒、糖、醬油、白胡椒粉、香油 ------------------------------------------- 我的阿嬤非常神奇！印象中她做菜的時候，一切都好快速、好從容、好俐落神速到～我根本不知道她做了什麼等我回過神來～桌上早已經擺好滿滿的厲害佳餚我確定電影總鋪師一定遺漏了我阿嬤這號人物！北、中、南三個師父以外，我阿嬤就是東部的阿雲師離家越久，越想念阿嬤的手路菜 ← ← ← 拿手菜的意思我最愛的手路菜，是阿嬤自己去田裡撿了很多蝸牛用神奇的藥粉把蝸牛的唾液洗乾淨然後拿回家料理，配上九層塔跟許多神祕的調料這道炒蝸牛我確定這輩子都再也吃不到了（哭哭）所以食神裡面的評審躺在燒肉上面痛哭吶喊～以後吃不到怎麼辦啊！！！老實說她的心情我完全懂得非常懊惱自己，為什麼小時候這麼貪玩......（跺腳）當時要是認真跟阿嬤學做菜，我現在應該也可以當個阿望師縱橫美食界了吧（挺胸） ---------------♡我是停止回憶的分隔線♡--------------- 憑著兒時的味覺記憶和零碎的回憶，我能臨摹的菜路不多這道古早味的瓜仔肉，好吃又好做我試著揣摩阿嬤做菜的感覺跟心意，試著做做看希望能把這份熱情延續並傳遞給我的孩子♡ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.27.163 ※ 編輯: TongWang 來自: 111.241.27.163 (03/15 01:57)