[問題] 請益 用不完的酒釀可以做什麼

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (豆瓣醬)時間12年前 (2014/03/20 10:14), 編輯推噓6(6010)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
過年時收到一罐酒釀 除了煮湯圓用過幾次外 還剩下好多 想請問大家有關酒釀的其他用法 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.189.102

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當作米酒用.. 醃肉/炒菜都特別的香甜.. 炸排骨這類特別香
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可以放米酒的湯類..也都可以加酒釀..
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同意樓上 醃肉超讚~~
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請問當做米酒用 像炒菜米要一起加嗎?還是只加酒而已?
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都可以..如果你覺得米在菜裡面很醜可以用果汁機打一打再用
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有些小館子會故意留米..看起來比較有鄉下的FU..
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如果你把湯都用掉只留米..那個米很容易發霉.. 最好一起用
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我家每次冬天會剩下很多酒釀.. 每次都是剩下很多米..
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再冰箱發霉就只好丟了.. 最好連米一起趕快用完..
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米最好保持泡在液體水平面下..
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酒釀+綜合水果罐頭+冰塊或冰水 當甜品吃 讚喔 :)
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魚用鹽醃過後油炸,一層酒釀一層魚鋪玻璃瓶,醃一段時間
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謝謝大家的建議 先從醃肉來試試:)
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也可以滷肉或煮雞湯。趁濕冷的春天煮來吃正好,很溫暖
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03/20 22:06, , 15F
可以做魚香茄子啊
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03/21 03:05, , 16F
加蛋作成酒釀蛋~很好吃哦
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文章代碼(AID): #1JAayYHP (cookclub)
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