[食譜] 電鍋料理：芋香豉汁蒸排骨
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明明這麼久沒開伙了(拍寫這陣子真的非常忙)，
怎麼還一堆食譜沒分享完，到底在懶散什麼.. .. ..
最近大甲芋頭不好買了，看到這照片心頭湧上滿滿思念~
電鍋族，你們準備好了嗎:P
食材：
大甲芋頭約200g
子排約200g
豆豉1匙
鹽少許
白胡椒少許
蒜頭五瓣
香油0.5匙
樹薯粉(或太白粉)0.5匙
步驟：
1. 備料：排骨川燙去血水、乾豆豉泡水、芋頭切滾刀塊、蒜頭切末
2. 芋頭和排骨倒進同一個大碗，放進豆豉、蒜末(註1)、少許鹽和白胡椒，
先抓均勻；倒進0.5匙香油抓勻，最後灑入樹薯粉抓勻，把醬汁包覆起來
3. 用保鮮膜包起來，放置至少30分鐘入味
4. 電鍋外鍋放入三杯水(註2)，待水滾後放入醃了半小時的排骨；電鍋跳起就開動囉~
無敵下飯!!!
如果不考慮營養均衡這件事，我可以嗑光這一大份排骨+兩大碗白飯！
可惜要留肚子吃青菜XDD
註：
1. 喜歡辣的朋友可以加入一點辣椒末
2. 喜歡口感軟一點的朋友可以在外鍋多加一杯水
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