[問題] 烤鯖魚魚皮沾黏
前幾天買了costco的薄鹽鯖魚回來烤
我的步驟如下
沖水 讓他不要太鹹
鋪鋁箔紙把鯖魚放進去烤
魚皮朝下 烤完之後魚皮就全部卡在鋁箔上
我看別人的食譜好像也是魚皮朝下
也不一定有抹油在鋁箔上
可以的話 不想抹油因為覺得鯖魚已經
有點油了 那這樣應該怎麼烤好呢
用烤架會比較好嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.118.4
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我有擦乾耶 可是沒有灑鹽，我再試試看
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那皮應該要朝下嗎?
※ 編輯: mizugoro 來自: 114.44.245.202 (03/26 20:50)
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感謝建議 今天考的就很成功了
※ 編輯: mizugoro 來自: 220.136.57.58 (03/27 16:26)
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