[食譜] 不要再搶了！超人氣雷神巧克力自己做

看板cookclub (烹飪DIY)作者wenwen52 (wenwen521)時間12年前 (2014/03/28 03:28)推噓3(3推 0噓 0→)

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------------------------------------------------------------------- 圖文無音樂好讀網誌板：http://evenwang4.pixnet.net/blog/post/359785781 ------------------------------------------------------------------- 純文字版：這一陣子雷神巧克力真的好紅，便利商店全部缺貨就算了，台灣人還去日本掃貨掃到那邊也缺貨到底是有沒有那麼誇張啊哈哈哈，其實我自己也很愛吃啦這小小一塊巧克力真的很有魅力耶，雖然說它真的很！甜！但吃了它心情就會莫名好還記得之前是朋友介紹雷神的，大家都在說711賣雷神巧克力，全家賣義美雷霆巧克力，都好吃兩者吃起來是不一樣的啦，雷神一塊是$15，雷霆$12的樣子反正要吃多少有多少就是了，所以我偶爾沒事也會到711買幾條雷神放包包，還有大雷神也很好吃沒那麼甜誰！知！道！！有一陣子沒吃雷神的我有天一時想起跑去711找雷神，居然完全找不到跑去問店員，店員居然從櫃台下面拿出一塊，跟我說最後一個了............. 是怎麼回事...變成隱藏菜單的意思嗎.....聽說店員還會自己屯貨然後到現在完全根本找不到雷神巧克力，大家到日本掃回來賣，價格整個大飆升，我個人是覺得不值那個價啦... 前陣子在新聞上看到有自製雷神教學，所以決定自己來做做看，以下跟大家分享囉~~~ 準備的材料如上圖，其實很多都可以依自己想吃的口味做更改外皮要用白巧克力做白雷神也可以，威化酥用草莓或巧克力口味也可以~~我是用牛奶反正OREO餅乾是必備的就是了哈哈好囉正式開始START~~~~ 首先先把牛奶巧克力磚切成丁~ 這樣感覺比較好融化，純粹是我的感覺啦接著來把這些碎巧克力磚融化，巧克力是絕對不能碰水的~~~ 所以拜託記得記得融巧克力要隔水加熱隔水加熱隔水加熱隔水加熱啊！一邊融巧克力的同時，來準備OREO餅乾們一定要邊融邊弄喔，一來省時間，二來融化的巧克力超容易凝固，就很麻煩了... 接著把OREO兩片掰~開~~ 雖然廣告都說要轉一轉但我覺得非常難轉所以直接掰比較容易哈哈哈然後把裡面的內餡挖掉要的是這些赤裸裸的OREO餅乾~~~ 基於不浪費原則，這些內餡不要就這樣丟掉~能吃就吃掉吧哈哈 (話說我覺得單吃內餡也還好不會很甜，單吃餅乾也還好，但為甚麼加在一起變三明治餅乾就好甜呢... 然後把OREO餅乾掰成碎片，加入融化好的巧克力裡面，拌勻~ 接著拿出夾心威化酥，切成條狀，為的是讓它貫穿整個巧克力 (這步驟最好也是融巧克力時邊做威化酥真的很~酥~脆，用手根本無法掰，一定要用切的用切的也要很小心，因為它很容易就一層一層散開，支離破碎嗚嗚請小心接著就準備容器，倒入混合OREO的巧克力然後將切成條狀的威化酥放在每一塊中間然後再鋪上一層巧克力~~~ (好像看起來有一點點的噁心哈哈哈然後就可以送它進冰箱了~~~ 冰個大約30分鐘左右，凝固就好這個時候用完的巧克力都乾掉了...乾掉的巧克力真的很難搞鍋子就超難洗的碰水都不會掉所以我又拿去加熱一下再洗會好很多很多............. 冰個30-40分鐘後就可以拿出來了~~~ 巧克力其實凝固算很快啦，但主要也是要看體積大小這樣因為我是用製冰盒做的 (特地去大創買這樣~ 所以敲一敲就可以取出了，如果用一般點心模具可能就沒那麼好拿出來了雖然看起來完成了但其實還沒完成~還有最後一步！拿出黑巧克力~~ 一樣把它切塊，丟到鍋中隔水加熱讓它融化接著就將完成的巧克力外面裹上一層黑巧克力這步驟建議讓黑巧克力繼續加熱邊裹外皮，一樣原因，超容易凝固的動作盡量速速快一點~畢竟做好的巧克力遇熱還是會融都穿好衣服的孩子們~~~ 然後等全部裹完時都幾乎要凝固了，根本還不用送冰箱阿哈哈但我還是給它冰了十幾分鐘這樣 (因為只有外皮薄薄一層，所以凝固很快~ 然後就大功告成啦~~~~~~~~ 來張切面~~~ 口感上吃起來真的滿像雷神巧克力，不過我覺得我應該要做小塊一點~~ (有點硬哈哈哈但第一次嘗試，一定有缺點~順便來個心得跟大家分享一下大家如果要做看看就注意一下囉~~~ 心得： 1.我的OREO餅乾加太少了~~~雷神巧克力應該要很脆~所以應該把餅乾在掰小塊點讓它充滿在巧克力中 2.應該要把牛奶巧克力和黑巧克力的位置對調一下...才不會太甜 (對沒錯，我做的太甜了 3.應該在外皮的巧克力加杏仁碎塊之類的增加一下口味口感和外觀~ 整個做起來大概總共花個一個半到兩小時左右吧 (包括進冰箱凝固時間成本上就要看量了，但應該是會比現在正夯爆漲的價格低啦哈哈以上就是我這次做雷神巧克力的小小分享囉說實在的我也不是那麼賢慧的女人，下次等到這種食譜類的文章可能不知道會是多久以後所已請乖乖收藏看完喔哈哈哈以上，打完收工~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.141.136 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1395948499.A.01C.html