[問題] 太鹹的滷肉
昨天第一次滷肉，我的做法是:
蒜瓣和五花肉塊先拌炒至表面白熟微焦
加水、醬油、米酒、冰糖和青蔥段燜煮
臨時被call出門,把火關了整鍋放著
回來再開火繼續燜燉
結論是,味道基本上應該還不錯,第一次買黑豬肉口感頗佳
但是肉切太小塊,醬油放太多
天阿,也太鹹了吧~
請問大家會怎麼處理太鹹的滷肉
除了配多一點飯把它吃掉之外
可以變身為其他料理嗎?
另,有需要把滷肉先撈出來嗎?
感覺起來繼續泡著醬汁會越來越鹹(滷汁有另加水了)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.178.247
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396439305.A.753.html
推
04/02 20:03, , 1F
04/02 20:03, 1F
→
04/02 20:05, , 2F
04/02 20:05, 2F
→
04/02 20:14, , 3F
04/02 20:14, 3F
推
04/02 20:28, , 4F
04/02 20:28, 4F
→
04/02 20:29, , 5F
04/02 20:29, 5F
推
04/02 21:25, , 6F
04/02 21:25, 6F
→
04/02 21:58, , 7F
04/02 21:58, 7F
推
04/02 23:36, , 8F
04/02 23:36, 8F
推
04/02 23:55, , 9F
04/02 23:55, 9F
→
04/03 00:50, , 10F
04/03 00:50, 10F
→
04/03 00:50, , 11F
04/03 00:50, 11F
→
04/03 01:25, , 12F
04/03 01:25, 12F
→
04/03 16:00, , 13F
04/03 16:00, 13F
推
04/04 00:26, , 14F
04/04 00:26, 14F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
-2
10