[問題] 處理雞心

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (老不休/_\)時間12年前 (2014/04/01 15:15), 編輯推噓7(705)
留言12則, 11人參與, 最新討論串1/1
請問雞心要怎麼洗啊?? 我很喜歡吃雞心, 不論去市場或是超市都可以便宜買到很多雞心 自己買回家要洗出裡面的血塊都一定要把雞心剪開來才能洗乾淨 但是..... 我看市面上滷味攤或是串燒店的雞心都是整顆完整的啊!! 請問大家都是怎麼洗雞心? 如果有洗雞肝經驗的大大也拜託你分享一下撇步~ 雖然我知道吃肝不太健康,但是雞粉肝好好吃啊啊啊~~(很少吃) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.3.86 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396336542.A.14D.html

04/01 21:05, , 1F
真的耶 這樣說 外面的雞心我也不敢吃了@@”
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04/01 21:25, , 2F
豬血鴨血都在吃了 直接煮熟吃掉
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04/01 21:33, , 3F
基本上.食物只要溫度夠高,細菌都殺得差不多了
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04/01 22:48, , 4F
心尖端十字切開,從上方血管沖水
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04/01 23:40, , 5F
肝和心我也好喜歡吃喔,但我不會料理,都買現成的
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04/01 23:57, , 6F
完全不曉得這個還需要切開來洗!?媽媽都是煮熟拌醬油給我吃
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04/02 10:35, , 7F
只是有血而已........
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04/02 12:42, , 8F
洗前面三個會很認真剪開洗掉血塊,洗到後面就懶了= =
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04/02 20:12, , 9F
不洗 煮熟 吃掉
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04/03 10:39, , 10F
把雜七雜八血管油脂剪掉 泡在水裡擠壓雞心 會有些許血
04/03 10:39, 10F

04/03 10:40, , 11F
塊出來 我自己會清掉ㄧ些 可是家人不在乎哈哈
04/03 10:40, 11F

04/03 17:28, , 12F
泡brine
04/03 17:28, 12F
文章代碼(AID): #1JEcUU5D (cookclub)
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