[食譜] 健康新主張・清爽南瓜無花果沙拉

看板cookclub (烹飪DIY)作者showdo (ShowDo)時間12年前 (2014/04/04 23:33)推噓1(1推 0噓 1→)

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好讀有圖網誌版：http://vintagelife.pixnet.net/blog/post/105029672 秋天的紐西蘭中午還是相當炎熱，相較於熱乎乎的飯食或麵食，我偏好清爽又有飽足感的沙拉。這是老爸種植風格，永遠都是種很多很多，還是很多。專為家人帶來另類吃不完的幸福。今年的南瓜收成50-60顆，別看它醜醜的不起眼，各個甜如蜜，小朋友吃都吃不膩。重點是有機無農藥，吃了很健康。成熟的南瓜南瓜子都非常飽滿，洗乾淨後，放入烤箱烤乾，就成了看電視最加良伴。有機無農藥的喔！今日食譜：南瓜無花果沙拉材料：南瓜 1/4顆、無花果1粒南瓜籽、火腿或培根、Feta Cheese或一般Cheese 隨意橄欖油數滴黑胡椒適量 Balsamic vinegar （義大利芭莎米醋）適量做法： 1. 將所有食材洗淨切好備用。 2. 南瓜切切丁，不要太小大約一口分量。放入烤盤淋上橄欖油撒點黑胡椒，放入烤箱210度C 18分鐘。 3. 火腿或培根入鍋煎成酥脆。 4. 將生菜無花果南瓜子排盤，放上剛煎好的火腿或培根，烤好的南瓜，適量Balsamic Vinegar，不喜歡醋的人可加沙拉醬。搭配的水果並不需要特定水果，目的只是讓沙拉整體營養均衡，可自行選擇使用當季新鮮水果。剛烤出來的南瓜很透色。小朋友也愛吃！小寶：Wo，好吃。一口接一口，一口接一口。留一點給我吧！ By 我愛鄉村之姊姊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.96.132.23 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396625636.A.08D.html