[問題] 大同電鍋 內鍋 可以陶瓷取代嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (矇著臉代表武功高)時間12年前 (2014/04/05 08:11), 編輯推噓8(8013)
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一般大同電鍋 內鍋是使用不鏽鋼 來煮飯 我想請問"煮飯"可不可以用 一般的 瓷碗、有耳湯杯、馬克杯 來取代 不鏽鋼內鍋呢? 要完全平貼鍋底的 瓷器才行嗎? 還是沒有完全平貼鍋底的瓷碗也行!! 這樣做會不會損壞 電鍋本身或是 瓷碗本身呢? 還是有在賣專用的陶瓷內鍋? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.105.87.200 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396656703.A.FAF.html

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依大同電鍋煮飯的原理,我想用其他容器是可以的
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有誤的話請糾正我:)
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可以, 但要煮比較久, 因為導熱較慢
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怕出問題就墊個鐵網
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煮比較久是什麼意思...是保溫久一點嗎?
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常這樣煮 沒有問題
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我從小就看媽媽用瓷碗瓷盤進電鍋蒸 ok啦
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蒸東西跟煮飯好像不太一樣..
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可以的,我都把米放大瓷碗裡進電鍋煮,很正常。
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我會墊個鐵網,曾經煮裂掉碗過(震動太大?)
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我己經放進 去煮了..你現在才回..-_-\\
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應該可以哦。我沒遇過瓷器裂開
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底部要有透氣(水)通道,不然要架高。
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可以煮飯喔 不需要用平底的 但要加個蒸架
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放心不會壞,我米放大瓷碗,湯放不鏽鋼、茶碗蒸我用馬克杯
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裝,這樣一起蒸,沒一個壞掉的。
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一直都用瓷碗煮飯或蒸菜用N年了,沒壞過, 很方便好用Y
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記得食材和盤子都要從低溫開始加熱就不會裂..
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可以 我煮小份量的飯都用陶瓷碗 蒸蛋也是
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可以 這樣用到大的
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要用好一點的陶瓷不然會裂 市場或裂了3個 康寧沒裂
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文章代碼(AID): #1JFqe_-l (cookclub)
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