[食譜] 沙茶時蔬豬肉燴飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者grety55402 (檸檬)時間12年前 (2014/04/07 16:50)推噓1(1推 0噓 2→)

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哈囉~今天要跟大家分享的是"沙茶時蔬豬肉燴飯"，就算是加了沙茶醬，也一樣是營養滿點喔~ 話不多說，就讓我們一起動手做吧！份量：兩人份材料： 1.市售火鍋豬肉片一盒(也可以買傳統市場的現切豬肉片) 2.高麗菜，份量隨意 3.杏鮑菇，份量隨意(也可以加入新鮮香菇或是自己喜歡的菇類) 4.洋蔥1/2~1/4顆 5.鹽巴少許 6.沙茶醬適量 7.鮮味炒手或雞粉少許 8.太白粉適量做法： 1.先將蔬菜們切好(杏鮑菇建議切成滾刀狀，口感較好；高麗菜可以切成絲狀，洋蔥切成條狀)備用。 2.起油鍋，油不用加太多喔~不然會太油膩。 3.放入蔬菜們拌炒至軟，炒到蔬菜呈現半透明狀就可以放入肉片繼續拌炒，並加入鮮味炒手。 4.放入清水，水需要淹過食材，並加入適量的沙茶醬。 5.蓋鍋悶煮約五分鐘。 6.加入調好的太白粉水，分次加入，慢慢攪拌。 7.一鍋香噴噴的沙茶鮮蔬豬肉燴飯就上桌囉~ 其實鮮蔬可以依個人喜好來放，不一定是高麗菜或是杏鮑菇，隨手就有的蔬菜就可以囉~ 清明假日就以這道豐富的燴飯及美味的醬油蒸蛋做為開心的晚餐！希望大家會喜歡 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.121.113 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396860614.A.9CD.html