[食譜] 香煎里肌佐培根白酒醬汁(超簡單！)
有成品圖的網誌版 ↓
http://vtmhazeleyes.blogspot.tw/2014/04/blog-post.html
想要趁機問一下各位板友有沒有推薦好喝順口又適合入菜的白酒啊？(←酒國新手)
老爸酒櫃裡的酒他實在是捨不得拿出來，雖然能夠理解對於收藏品很珍惜的心情
不過我還是覺得可能是看太多估價節目了XD
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這道菜的食譜是之前在奈潔拉的書上看到的
她懶洋洋的做菜風格(鍋子盤子能少用就盡量少用)深得我心~
以前她的料理節目總會在快要結束之前出現她半夜偷偷跑到冰箱前吃點東西的樣子真的好可愛，雖然現在TLC有一檔料理競賽節目的評審之一就是奈潔拉，不過我還是比較想看她慵懶的在廚房裡做菜的身影啊~~~~~
食材：
蒜味培根
(原本書上是寫大蒜油&培根，不過一個人住買整袋大蒜用不完，
特地買大蒜油也不太划算，於是就投機取巧買蒜味培根囉)
雞里肌or雞胸(如果肉太厚請先打薄一下~)
白酒
步驟：
在燒熱的鍋中倒入一點點沙拉油再放入培根片，
等到培根變的脆脆硬硬而且油都逼出來之後取出備用。
在同一個鍋子放入雞里肌or雞胸肉，每一面大約煎兩分鐘就可以取出準備擺盤。
將雞肉取出之後把剛剛煎好的培根撥成小片丟回原鍋再倒入白酒，
稍微煮一下等到酒精揮發而且變得有點濃稠
再把醬汁淋在雞肉上方就完成了~
這是第一次試做有酒入菜的料理，白酒跟培根非常的搭，酒精揮發之後的醬汁也很香甜~
大家可以試試看喔 n_n
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青春是人生的實驗課
錯也錯的很值得
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