[食譜] 南瓜多吃法甜的鹹的都好吃

看板cookclub (烹飪DIY)作者attfunj (fuku)時間12年前 (2014/04/10 21:11)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文網誌版 http://yumekanau.pixnet.net/blog/post/111338312 最近在菜市場看到好多可愛的小南瓜這這一顆小南瓜做了以下三道菜第一道甜南瓜這是參考TANITA看到的甜南瓜食譜南瓜:240g 砂糖:32g 蛋:40g(大約是M size1個) 奶油:6g 牛奶:38ml 肉桂:少許一人份約124卡作法: 1.將南瓜去皮去籽，切成三公分大小，然候煮軟(或用微波爐加熱也ok)-----我個人用微波爐加熱 2.南瓜切成4個小薄片(裝飾用)，趁熱時將煮熟的南瓜用濾網過瀘，口感會更細更好，加入溶化的奶油，牛奶，砂糖，蛋(稍留一點點可以塗在表面)，肉桂一起攪拌 3.然候放入耐熱容器裡，預熱過的烤箱加熱5分後，再取出來，用剩下的蛋液用刷子塗在表面上，再放上裝飾用切成薄片的南瓜，再烤5分鍾就完成了因為食譜也沒寫烤箱要預熱幾度，我就預熱170度，烤出來結果很滿意哦真得很簡單哦真得只是把所有東西攪拌一下就好了(笑) 口感就是甜甜的南瓜泥應該很適合給小朋友吃或是想減肥時想吃甜食時，這可以充當偽甜點因為南瓜的甜份很足了，砂糖加的很少，有加了牛奶就像牛奶南瓜泥一樣的口感第二道再做成南瓜沙拉這是之前在富田小姐家吃到他做的南瓜沙拉，好好吃哦他就是加了簡單的南瓜、洋蔥絲、少許的美奶滋和胡椒，但是讓我一直續碗(羞) 因為南瓜皮很營養第一道甜南瓜泥要去皮我覺得很浪費就把一些南瓜皮用在這沙拉上了(主婦很精打細算的) 如果怕生洋蔥的嗆味，可以將生洋蔥泡在水中10分鍾，去除嗆味就將南瓜蒸熟搗碎加入洋蔥絲，我這次還加了小黃瓜可以增加口感調味上一點點的美奶滋、胡椒就夠了真得很簡單方便又營養簡單的早餐烤得焦焦的三明治配上南瓜沙拉總統牌乳酪抹醬，我好喜歡這個當時我在超市挑選時，櫃姐一直大力推介這個果真好吃，很香濃，喜歡起士的人一定會喜歡，在家吃土司一定少不了他第三道起士烤南瓜這是在日雜看到的其實就把南瓜切片，煎熟後，再放上起士片稍微煎一下下，最後撤上芝麻就好了但是我把他和肉捲一起放在烤箱裡烤，放上了PIZZA用起士，沒注意到時間烤太久，烤焦了但是我覺得其實烤南瓜很好吃，南瓜反而變得更甜這個賣相不好但是還滿好吃的哦之前有試了南瓜濃湯，但是沒辦法煮得很清澈看電視節目說，南瓜煮湯時要把邊邊角角稍稍切掉，邊角變得圓滑點就會煮出清澈的濃湯了這次的南瓜都用完了之後再買南瓜來試試看，看能不能煮出好看又好喝的南瓜濃湯來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.153.97 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397135495.A.31F.html

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