[食譜] 彩虹科布沙拉 (Cobb Salad)

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/04/11 11:16)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/04/cook-cobb-salad.html 科布沙拉 (Cobb Salad)源自於美國加州的 Hollywood Brown Derby餐廳以老闆Robert Howard Cobb的名字來命名從1930年代就開始流行到現在算是蠻普遍的沙拉跟其他生菜沙拉不一樣的是科布沙拉中有肉有蛋有蔬菜準備柯布沙拉的材料就是用 "EAT COBB"來準備 Egg -- 水煮蛋 Avocado -- 酪梨 Tomato -- 番茄 Chicken -- 雞肉(通常使用的是雞胸肉) Onion -- 洋蔥 Bacon -- 培根 Blue Cheese -- 藍紋起司這些是傳統柯布沙拉中一定會有的材料現在也有蠻多餐廳做海鮮版本的就是把雞肉和培根替換成蝦子或是喜歡的海鮮也可以把藍紋起司換成自己喜歡的起司或是醬料準備步驟也是非常容易 1. 將蛋和雞胸肉水煮煮熟 (水煮蛋要完全熟) 2. 培根煎到酥脆 (我不太喜歡培根所以通常不會放XD) 3. 其他所有的蔬菜都切成喜歡的大小 4. 將所有的材料依照種類在盤中依序舖排成長條狀 5. 最後灑上藍紋起司或是喜歡的醬汁即可食用關於步驟四中將材料舖排成長條狀其實我不知道是為什麼XD 只是好像所有的科布沙拉無論使用圓盤或是方盤盛裝都會整齊的舖排大概是種習慣吧XD 蔬菜的部分可以在自己增加喜歡的蔬菜水果一起吃喔! -- 楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397186166.A.08F.html