[食譜] 懶人巧克力馬芬

看板cookclub (烹飪DIY)作者yoshhana (過去未來)時間12年前 (2014/04/11 19:28)推噓1(1推 0噓 2→)

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http://highwaist.pixnet.net/blog/post/360302051 建議閱讀圖文版做馬芬實在太簡單拉！不用揉麵糰，不用把蛋打發，甚至不用攪拌機，只要把材料丟進一個碗公，花10分鐘拌料，然後20分鐘烤箱就能完成。而且口味還可以自由搭配: 香蕉巧克力、藍莓、香草核桃都是不錯的選擇。這次我做的口味是香草巧克力豆當作今天的下午茶準備材料: [乾] 中筋麵粉2杯泡打粉/蘇打粉1小匙鹽1/2小匙糖1/4杯 [濕] 牛奶1杯融化奶油110克蛋1顆巧克力豆1杯 (以上材料剛好填滿1盤6個的烤模) Step1: 麵粉過篩後(不過篩也可以，我覺得口感沒差太多而且更省時間)，將[乾]的材料全放在攪拌盆內然後大約挖出一個凹洞在中間。 Step2: 將[濕]的材料放在凹洞內開始攪拌，攪拌到大致均勻就停手(麵糊看起來還是有顆粒結塊)，不要過度攪拌不然馬芬口感會硬掉。 Step3:填入烤模，放入烤箱用400F約(200C)烤20~25分鐘即可。過幾天又做了一次，這次把吃不完的ROYCE 抹茶生巧克力切小塊拌進去，就變成帶抹茶香氣的馬芬，剛烤完香香酥酥好好吃，原來烤馬芬也有清冰箱的功能呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.104.140.243 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1397215722.A.55E.html