[食譜] 當歸山藥香菇雞湯
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山藥可以強健脾胃 對肺部也很好
當歸補血 兩者都很適合用來跟雞湯一起燉煮在春天裡溫補一下
材料:
1. 雞腿 (要用全雞也可以)
2. 山藥
3. 香菇
4. 紅棗
5. 當歸1-2片
6. 米酒1-2杯
1-4的份量可以自行增減，當歸不用放太多
步驟:
1. 所有材料洗乾淨後 香菇泡開 山藥切塊
2. 大火煮滾一鍋水後 把所有材料連同香菇水一起放入鍋中
3. 再次煮滾後 關小火燉煮約半小時左右關火 續悶半小時
我有時候也會加黑木耳或是丟兩個乾干貝一起進去燉煮
更加美味喔!
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