[問題] 不鏽鋼鍋煎魚
把家裡的不沾鍋汰換掉改買了陶瓷不沾鍋
想說不沾材質無法一道接一道煮，
就買了這個能水沖下去刷的不鏽鋼鍋來煎魚或肉
http://ppt.cc/~mR8
沒想到昨天一煎魚，魚兒瞬間變全裸
曾幾何時甚至覺得自己是煎魚好手呢
以前用家裡的黑色大鍋(非不沾)
鍋熱 放油 油熱 灑鹽 放魚
煎一面熟一翻面，魚皮完美
這次用這不鏽鋼鍋，真是要瘋了....
魚皮死黏在鍋子上
想說跟這鍋不熟 油還放了兩倍呢
不知還有啥沒注意到的 請大家指教
謝謝
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