[食譜] 小朋友也愛的高粱醉雞
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最近太懶散，懶散的意思就是隨便亂煮，每天都煮一樣了無新意。
老公終於忍不住：可以有些變化嗎？比如說紹興醉雞？
菜都點了，不做實在不好意思，其實主要是我自己也很想吃。
想吃，就會有行動力，行動力就是昨天點菜，今天早上買食材，晚上上菜！
我家沒有紹興酒，但有金門特產高粱酒。金門高粱酒精濃度高，想必雞腿醃進去馬上醉。
做法：
1. 去骨雞腿抹鹽加入適量高粱略腌20分鐘。
2. 放入蔥段薑片蒜頭適量至電鍋蒸熟。
3. 取出雞湯，再加入約半碗高粱及魚露、八角、高粱、枸杞，煮滾放涼成醬汁。高粱可依個人喜好增減。
4. 將雞腿放入醬汁中，放入冰箱約兩小時，即可切盤上桌。
滑嫩的雞腿，散發出淡淡的酒香，大家讚不絕口，小朋友都搶著吃。
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分隔兩地的姐妹花
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