[食譜] 三步搞定・甜蜜香軟紅豆湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ShowDo)時間12年前 (2014/04/22 11:44), 編輯推噓5(5013)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
網誌流口水版:http://vintagelife.pixnet.net/blog/post/108740516 紐西蘭的老爸農場,出產的不止多樣化的蔬果,還有不一樣的豆類,舉凡黃豆、紅豆,還有黑豆! 黑豆屬於我們的早餐必備品,紅豆就成了點心不敗咖。 有好一段時間,桌上總是會有紅豆湯出現,直到有一天消失了,我才開始找尋這紅豆湯的做法。 這一向都是姐夫會順手做的紅豆湯,直接問他怎麼做這,他竟然說:「超簡單啊。」 學會之後,果真是三步就搞定的紅豆湯呀!一定要分享給大家! 材料: 紅豆兩杯 糖 適量 水 做法: 1. 紅豆洗淨,擺入悶燒鍋內鍋,加溫水蓋過紅豆,擺入悶燒鍋約半天(8小時以上)。 2. 取出紅豆,鍋內水倒掉。此時紅豆應該已經漲了兩倍大。 3. 加入適量的水(如果喜歡湯多,水就要多),已經悶好的紅豆加入,煮滾。擺入悶燒鍋,悶約八小時。 4. 取出悶燒鍋內鍋,加入足量的糖,煮滾。可以開動啦! -- 分隔兩地的姐妹花 記錄生活大小事 http://vintagelife.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 71.96.132.23 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398138264.A.13E.html

04/22 12:50, , 1F
說是3步 但花了16小時 我已經不想吃了
04/22 12:50, 1F

04/22 13:03, , 2F
悶燒綠、紅豆,我大概都悶2~3小時。
04/22 13:03, 2F

04/22 13:30, , 3F
樓上XDD
04/22 13:30, 3F

04/22 13:31, , 4F
錯了,是樓樓樓上:P
04/22 13:31, 4F

04/22 13:37, , 5F
1的步驟夏天有點危險
04/22 13:37, 5F

04/22 16:28, , 6F
擺進悶燒鍋,夏天冬天有差嗎 ?
04/22 16:28, 6F

04/22 19:56, , 7F
台灣的夏天悶這麼久可能會壞掉..
04/22 19:56, 7F

04/22 20:49, , 8F
了解~其實我們是前一晚悶,隔天吃~謝謝大家~
04/22 20:49, 8F

04/22 21:41, , 9F
快鍋不是更快?
04/22 21:41, 9F

04/22 22:35, , 10F
好費時喔 我現在多半用電燉鍋煮,輕鬆好綿好好吃
04/22 22:35, 10F

04/23 00:08, , 11F
用電鍋+1 還蠻快的(豆子新鮮的話)
04/23 00:08, 11F

04/23 02:58, , 12F
我紐西蘭的家目前沒快鍋嘛..不過多謝大家,我已經把悶過夜
04/23 02:58, 12F

04/23 02:58, , 13F
改成悶三到四小時了!
04/23 02:58, 13F

04/23 02:59, , 14F
豆子雖說是自己種的,不過也已經曬乾了(吃整年.. XD )
04/23 02:59, 14F

04/23 11:36, , 15F
電鍋快但耗電 不急的話,我是下班回家就浸紅豆,睡前再煮滾
04/23 11:36, 15F

04/23 11:37, , 16F
大滾幾分鐘後放燜燒鍋,隔天就可吃了,還帶去公司當下午茶
04/23 11:37, 16F

04/23 12:26, , 17F
電鍋耗電 +1
04/23 12:26, 17F

04/26 03:46, , 18F
悶燒鍋好棒啊
04/26 03:46, 18F
文章代碼(AID): #1JLUMO4- (cookclub)
文章代碼(AID): #1JLUMO4- (cookclub)