[問題] 熟米飯冷凍過後再加熱做類似燴飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (來問問題)時間12年前 (2014/04/23 11:11), 編輯推噓3(307)
留言10則, 4人參與, 最新討論串1/1
如題 想一次煮一批米飯起來 分裝成一份一份冷凍後 要加熱再食用的時候 先把醬汁、燴汁或咖哩醬煮滾 再把冷凍室拿出來的放進去一起滾一下 不知道有沒有網友把米飯冷凍再加熱的 請問會有什麼問題嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.227.28 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398222675.A.4D4.html

04/23 11:44, , 1F
沒有問題的..
04/23 11:44, 1F

04/23 11:46, , 2F
如果你喜歡吃Q一點的..可以把米煮稍微硬一點..再加熱之後
04/23 11:46, 2F

04/23 11:46, , 3F
口感就會比較剛好..但其實Q或是軟爛各有喜好的人..沒關係
04/23 11:46, 3F

04/23 12:04, , 4F
沒問題~昨天才吃了兩包冷凍一段時間的米飯 微波之後
04/23 12:04, 4F

04/23 12:04, , 5F
口感一樣好!
04/23 12:04, 5F

04/23 17:07, , 6F
請問如果家裡沒有微波爐 那冷飯要怎麼處理成燴飯呢 
04/23 17:07, 6F

04/23 17:19, , 7F
冷凍飯直接丟下去煮到退冰會變粥 要先微波或退冰以後
04/23 17:19, 7F

04/23 17:20, , 8F
在跟醬汁混一起 家裡沒微波爐放在室溫或冷藏退冰吧
04/23 17:20, 8F

04/25 10:23, , 9F
樓上..可以煮稍微硬一點..平底鍋醬汁煮滾以後放入冷凍飯..
04/25 10:23, 9F

04/25 10:24, , 10F
不要動..再等醬汁滾->關火悶一分鐘..試試看應該就可以吃..
04/25 10:24, 10F
文章代碼(AID): #1JLozJJK (cookclub)
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