[問題] 芋頭需要冷藏嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小珮子)時間12年前 (2014/04/27 18:42), 編輯推噓1(103)
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去超市的時候看到店家芋頭都會冷藏 可是去菜市場攤販好像沒賣完一直賣也沒壞 請問芋頭若是不冰會壞掉嗎? 想說他跟番薯都一樣是根莖類 事不是不需要冰也ok呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.9.132 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398595323.A.719.html

04/27 18:47, , 1F
是的不需要冰 不過也不要放太久 會發芽
04/27 18:47, 1F

04/27 19:07, , 2F
其實就是怕發芽耶
04/27 19:07, 2F

04/27 19:22, , 3F
切塊後冷凍可以放很久
04/27 19:22, 3F

04/28 19:16, , 4F
我家都是蒸熟再冷凍,似乎很少一定要用生芋頭的食譜
04/28 19:16, 4F
文章代碼(AID): #1JNDxxSP (cookclub)
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