[問題] 蒜頭雞湯有點辣
前陣子看了貴婦奈奈分享的韓式雞湯麵
http://abig99.pixnet.net/blog/post/40701757
就想說來做做看
結果喝起來有點辣，不是一入口就很辣而是黏在喉嚨上那種辣感(沒加胡椒光喝湯就覺得辣)
我剝了非常多蒜頭進去，兩片雞肉剝了快一百五十克的蒜頭
用悶燒鍋悶一個半小時
請問版友們會辣是因為蒜頭太多還是悶太久的問題？或者其他我沒注意到的部分？
第一次做覺得是因為蒜沒去頭去尾
結果第二次還是滿辣的~′′~
一直很想試試蒜頭煮過後甜甜的味道是什麼樣子卻不斷失之交臂啊！
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