[心得] 麵包機-核桃巧克力圓麵包
圖文網誌版:http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/177666294
因為今天是5/1勞動節，可以睡很晚，
所以，為了今天的早餐，昨天半夜就來做圓圓小麵包吧!!!
材料如下：
高筋麵粉 250g
可可粉 15g
鹽 1小匙
砂糖 35g
奶油 25g (家裡沒奶油@@ 所以我用葡萄籽油 2大匙代替)
酵母粉 1小匙
水 185cc
核桃 50g
這次使用麵包機-麵團功能，因要加入核桃，所以葡萄乾功能要按"有"，
一小時後，麵糰就好哩!!!
取出分成9個，每個約60g，滾圓，鬆弛&發酵20分鐘左右，
昨天晚上下雨，所以天氣偏涼，發酵比較久，
星期天中午做麵包時，因為天氣超熱，
一滾完9個，前面滾的幾個麵團都已經澎起來了，
所以就只有等個10分鐘就進烤箱，
所以要看做麵包時的天氣狀況決定發酵時間長短。
發酵完成後，烤箱調190度預熱5分鐘，烤20分鐘，
大概剩下7~8分鐘時，我會把烤盤調頭，
因為小烤箱的溫度不若大烤箱來的均勻，
有時候在內部的麵包會烤得比較焦，所以要注意一下。
約若20分鐘後，核桃巧克圓麵包就出爐嚕!!!
半夜烤麵包，根本就是要餓自己的@@
整個屋子都充滿巧克力的味道，超想泡茶配麵包當宵夜的說!!!
假日早餐，泡杯紅茶，搭點水果，配上自己手做的麵包，
是不是很西押哇誰呀~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.175.235
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1398911601.A.AD4.html
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
