[食譜] 香烤楓糖橄欖油地瓜球芽甘藍

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/05/04 11:28)推噓2(2推 0噓 1→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook_3.html 很喜歡地瓜和球芽甘藍的組合吃起來有飽足感又清爽無論是清炒或是送進烤箱裡香烤都很不錯! 清炒的食譜可以參考這篇: 香料地瓜球芽甘藍 Sweet Potato and Brussels Sprout Hash http://goo.gl/Yv659W 這次試了加入一點楓糖的食譜烤出來的蔬菜們帶著楓糖的香甜氣息很微妙的美味! 材料: 1. 球芽甘藍一份 2. 地瓜半條 3. 小花椰菜(Baby broccoli) 4. 楓糖一大匙 5. 橄欖油三大匙 6. 綜合義式香料/海鹽少許步驟: 1. 所有蔬菜洗乾淨後地瓜切小丁球芽甘藍和小花椰菜切成喜歡的大小 2. 將地瓜丁先以水煮約5-7分鐘 3. 煮地瓜的同時將楓糖/橄欖油/香料/海鹽在大碗中混合均勻 4. 將煮好的地瓜丁和球芽甘藍及小花椰菜放入混合好的楓糖橄欖油中 5. 用湯匙攪拌讓蔬菜的表面都能夠均勻裹上一層楓糖橄欖油 6. 放入烤箱以180-200度C 烤約15分鐘烤到球芽甘藍和花椰菜表面略焦即可 (材料多一點的話要烤久一點) 楓糖的香氣在烤過之後跟蔬菜們真的蠻搭嘎的喔! 球芽甘藍和地瓜都變得更加美味! -- 楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399174125.A.4B9.html