[食譜] 美味早餐! 美式奶油蘑菇煎蛋三明治!

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/05/06 10:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook_5.html 每次吃到美式三明治或是漢堡裡面的奶油炒蘑菇都希望蘑菇可以多放一點! 我經常都覺得軟Q多汁又帶著奶油香氣的炒蘑菇比夾在三明治或是漢堡裡的火腿或是肉排好吃XD 自己做的三明治就可以有滿滿的奶油炒蘑菇啦! 材料: (一人份) 1. 蘑菇6-8顆 (我用的是淺棕色的baby bella mushroom) 2. 奶油兩大匙 3. 乾燥巴西利/海鹽少許 4. 全麥吐司兩片 5. 生菜適量 6. 蛋一顆步驟: 1. 蘑菇洗乾淨切片 2. 奶油放入鍋中以中火加熱融化置微起泡放入蘑菇片拌炒 3. 將蘑菇炒軟到成較深的咖啡色此時加入一大匙的水和乾燥巴西利及海鹽 4. 將中火轉為大火炒蘑菇到水份收乾即可關火 5. 把吐司疊上生菜和炒好的奶油蘑菇最後再加上一顆荷包蛋就有超美味的奶油蘑菇三明治啦! 蘑菇算是蠻吸油的要炒到軟Q多汁的話就不要介意奶油的份量啦油量太少的話吃起來會蠻乾的另外步驟三中一大匙的水也可以換成一大匙的白酒會讓炒蘑菇有更濃的香氣喔! -- 楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399342741.A.DD5.html