[食譜] 義式風味番茄燉高麗菜捲
這道菜做起來雖然麻煩，但是假日沒事的時候大家可以來試試哦~
材料: 豬絞肉 牛絞肉 洋蔥 青蔥 牛蒡 高麗菜 番茄或番茄罐
(番茄罐吃起來比較有義大利風味)
調味料: 蒜泥 薑泥 香油 鹽 紅糖 番茄醬 醬油 黑胡椒 中筋麵粉 月桂葉
比例: 全依自己的喜好
步驟:
1. 牛豬絞肉加水順時鐘攪拌，每次一湯匙，拌到有白色油質出現即可
2. 加入蒜泥 薑泥，少許香油 黑胡椒，醬油 鹽適量，順時鐘拌勻
3. 加入少許紅糖及中筋麵粉，順時鐘拌勻後放入冰箱
4. 將高麗菜放入加鹽的水中燙軟，再用冰水降溫
5. 從冰箱取出剛剛攪拌好的絞肉，加入洋蔥 青蔥 牛蒡(可依自己喜好選材料)，
順時鐘拌勻，內餡完成
6. 用已經冷卻的高麗菜片將內餡包起來，放入電鍋蒸10分鐘，
像我們家沒有電鍋用蒸籠也可以哦，用蒸籠的話，要先將水煮滾在蒸
7. 蒸高麗菜捲的同時，可以來準備高湯，
先將洋蔥跟蒜末炒香
8. 加入番茄或番茄罐拌炒，並將番茄用鏟子壓碎
9. 加入水 鹽 醬油 番茄醬 紅糖(依自己喜好調整味道)，月桂葉一片，大火煮滾
10. 把蒸好的菜捲放進去，菜捲出的湯汁也要倒進去哦
11. 轉小火，蓋上鍋蓋悶煮10~15分鐘即可
12. 義式風味的高麗菜捲完成囉~
有圖無音樂版本 http://yu0513.pixnet.net/blog/post/104820778
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