[心得] 牛肉咖哩、意醬櫛瓜牛肉
圖文版：
http://blog.yam.com/chocolover/article/74368069
以下純文字～～～
最近努力把之前做的一些家常菜照片上傳，
適逢清冰箱的期末時間，剛好還有一塊冷凍的牛肉，
做咖哩是非常適合的：）
牛肉是costco買的prime，每次一大盒我都要吃很久，
這剛好是一盒的1/4量，
我分兩半，一半切片一半切塊（像骰牛狀）
一根紅蘿蔔、三根芹菜（1根放咖哩、其餘放櫛瓜那道）
佛矇特咖哩塊半盒
櫛瓜兩條、香菜一把、蘑菇適量
以前做櫛瓜多半用烤箱烤的，
烤出來也相當多汁，這次因為有牛肉所以才用炒的，
滋味不大相同，但也很好吃！
先把菜都洗好處理過再來做菜，其實會比較順手！
把櫛瓜、牛肉、芹菜下去拌炒，
牛肉快熟的時候倒入意大利麵醬約半碗
繼續炒到肉熟為止（意醬顏色會變得沒那麼紅，因為牛肉會出汁）
抱歉有點糊了，
再來將切碎的香菜加入。
這料理最棒的地方是來自材料的各種味道都已滿足，
不需要再加鹽或胡椒之類的。（喜歡的話也是可以啦）
很快就上桌囉！非常好吃的一道料理，也很下飯！
再來是簡單的咖哩
Choco先煮一鍋水，把紅蘿蔔、芹菜下去煮（可以煮久一點會比較軟）
滾一陣子以後放入咖哩塊，
其實以這樣的水量加半盒佛矇特是太鹹了，
但我一般不會直接吃咖哩一定會配飯（也是想快速消耗咖哩塊啦）
建議可以用少一點咖裡，或是多一點水噢！
然後放進牛肉，記得轉小火也是要不斷攪拌～
煮咖哩的牛肉我喜歡全熟，
但咖哩顏色深不好分辨，建議拿雙筷子對牛肉捏一下，
看會不會有血水，有的話就要繼續煮喔。
咖裡融掉後的情況
完成了，顏色確實偏深，口味清淡一點的人要多加點水噢！
舀一些出來配飯～
隔天配白飯加熱依然好吃，牛肉也沒有說變老，
適合清冰箱或是忙碌的時候煮一鍋！
推薦給大家：）
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