[食材] 請問活動式烤模可以隔水加熱烤嗎
想試著做乳酪蛋糕
可家裡只有兩種烤模，一是長方形(26cm)一體成形不沾材料(上寬下窄那種)，
一是活動式8"烤模(圓周邊有可以固定的，鬆掉後烤模底可以分家那種)
上寬下窄好像不太適合的樣子(沒見過有上寬下窄的乳酪蛋糕)
可是如果要隔水加熱的話，活動式烤模合適嗎？(看起來可以鎖得很緊的樣子)
謝謝
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