[食譜] 黑芝麻．花生．鮮奶手工饅頭
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以下為純文字食譜：
不論是孕前還是孕後，我對於手工饅頭的嚼勁和Q度還是喜愛不已！
尤其是自個做的手工紅蘿蔔饅頭廣受大家的喜愛！
加上媽媽和義父居伯伯也很愛吃我們自製的手工饅頭，
於是乎，好多口味的手工饅頭我都好想嚐試，
但現在無法使上力的我，只好幫老公秤食材並在一旁拍照陪老公聊天。
看到老公在辛苦加班後，還願意幫我做手工饅頭，
揉圓麵糰及將麵糰揉成長柱狀的手勁，真的是非常迷人又專業啊！
黑芝麻手工饅頭【食材】
中筋麵粉 600g、速溶酵母 9g、白開水 150g、鮮奶 136g、
細砂糖 60g、現磨黑芝麻 60g
花生粉手工饅頭【食材】
中筋麵粉 510g、低筋麵粉 90g、速溶酵母 9g、白開水 150g、
鮮奶 118g、細砂糖 45g、現磨無糖花生粉 60g
鮮奶手工饅頭【食材】
中筋麵粉 480g、低筋麵粉 120g、速溶酵母 9g、細砂糖50g、
紅豆水 168g、鮮奶112g（我們特別使用店家友人給孕婦消水腫的紅豆水）
【作法】
1、先將黑芝麻（或花生）研磨成粉末（黑芝麻要用HUROM HB-808研磨二次）。
2、再將速溶酵母、中筋麵粉、鮮奶、白開水、細砂糖、現磨黑芝麻，
一起放入調理盆隨意攪拌，再放入HUROM HB-808製作麵糰。
3、將麵糰揉圓後，放入電鍋保溫發酵60分鐘（或放在調理盆封上保鮮膜）。
4、這時，再揉成圓柱長條狀約20cm，切成10-12等份，放在饅頭紙上，
送進電鍋蒸盤上再放15分鐘後，即可開始蒸煮。
後記
三種口味饅頭的細砂糖都加的很少，所以甜度都很低，
這樣才可以吃到食材本身的原味！
手工饅頭的特性就在於要慢慢地咀嚼，麵粉製品發酵後的香氣及甜味，
此時此刻會在口腔內散發出來，自己做的手工饅頭真的好好吃！
剛好適逢母親節，同事的媽媽又很愛我們的手工饅頭，
新的三種口味各帶了二大顆送給她，希望這次她也會喜歡我們的手作哦！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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