[心得] 自製【班尼迪克蛋】小撇步

看板cookclub (烹飪DIY)作者CiaoMsNANA (娜娜小姐)時間12年前 (2014/05/10 23:13)推噓4(4推 0噓 7→)

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自製班尼迪克蛋成品真相: http://goo.gl/U7bUf6 就像買了一雙漂亮的鞋子就會跟著買搭配的裙子包包一樣，昨日購入了超市大特價的荷蘭醬後，一心想要做跟它相襯的料理，靈光一現突然想到思念已久的班尼迪克蛋，擇期不如撞日今天一早拜了估狗大神後，便把它變出來送給先生當早午餐! :) 【班尼迪克蛋】(Egg Benedict) 光聽名字感覺難度就有五顆星，但實際操作後發現做法還真的是很不難XD，只要手邊有醋有水有火有蛋有勺，連我這種懶人廚娘都能輕鬆完成的話，推估只要是靈長類應該都可以無條件成功。(咳) ◎小撇步在此: 唯一要注意的是，水滾加一匙醋用勺子轉出漩渦後，蛋要打在漩渦「正中央」，不然就會跟我的第一次實驗一樣，猛攪自製365度龍捲風漩渦後，蛋又打在邊邊漩渦上，結果一瞬間就像看到彗星降落到鍋子裡，拖著長長尾巴的蛋一下子從「班尼迪克」變成「彗星撞地球時刻」。 (那顆彗星蛋我就只得自己享用了...orz) 好險第二次作給先生的部分總算成功，雖然樣子還有幾分差距，不過在荷蘭醬強大的加持下，還真的跟外食吃過的相去不遠，果真有醬有保佑XD。只是自從Sherlock演員BC(Benedict Cumberbatch)大紅後，每次吃這道料理都會不自覺地想到他就是了。XDDD (亂入) 小撇步分享完畢 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 81.157.247.5 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399734802.A.FB3.html