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[問題] 蒜瓣的頭尾要去掉嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Sixty Jackals)時間12年前 (2014/05/12 23:58), 編輯推噓7(7推 0噓 6→)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/1
這邊指的是蒜頭的蒜瓣： http://i.imgur.com/OfB8Q3m.jpg
圖片裡用紅圈圈起來的，就是尾部尖尖的部分，跟頭部圓圓的部分。 不知道大家用的時候會切掉嗎？ 之前看阿基師的影片，他有用剪刀把這兩部分剪掉，我才知道原來這兩個 地方要去掉= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.173.233 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1399910315.A.384.html
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05/13 00:03, , 1F
我會去頭，但不知道為什麼要去尾。
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05/13 00:10, , 2F
頭口感吃起來不好啊
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推
05/13 00:26, , 3F
比較好剝吧，阿基師的小撇步。
05/13 00:26, 3F
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05/13 00:28, , 4F
我都會去掉耶,比較好剝皮是一個原因,不去掉菜也會醜醜的
05/13 00:28, 4F
推
05/13 01:42, , 5F
直接壓扁就都不太管 偶爾會去頭 醜又不好吃QQ
05/13 01:42, 5F
推
05/13 01:47, , 6F
我會去頭,好剝好看又好吃
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05/13 03:49, , 7F
從頭尾前後用食指跟拇指壓一下 皮就會裂開 去頭去尾以
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05/13 03:49, , 8F
後中間再劃一刀 皮就好取多了
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05/13 10:11, , 9F
想到有人搞工到豆芽也去尾
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05/13 12:42, , 10F
就是我@@豆芽菜去頭去尾
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我會去頭在壓 很好剝
05/13 15:34, 11F
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05/13 16:07, , 12F
豆芽菜去頭去尾口感差超多耶！
05/13 16:07, 12F
推
05/14 14:57, , 13F
那是要做銀芽吧
05/14 14:57, 13F
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