[問題] 加鹽的原因是？
今天
第三次泡芙試作
膨的高度，外表的顏色 跟 裡面的空氣感都很成功。
就是有個口味上的問題
不管鹽怎麼減量 吃起來就是有個鹹味
這是泡芙皮應有的口味嗎？
不是很喜歡的說…
因為每個食譜都有加…
想刪掉 又很害怕會造成失敗
想請問大家
一定要加鹽嗎？
為什麼要加鹽？功用是什麼？
謝謝大家～
附上今天的實驗成果
http://i.imgur.com/rn6uU6R.jpg
如果有問題可以告訴我～
如果覺得做的不夠好可以改進的，也一定讓我知道～謝謝！
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