[食譜] 好吃早餐! 義式起司蔬菜烘蛋 Frittata

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間12年前 (2014/05/15 10:56)推噓2(2推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/05/cook-frittata.html 義式烘蛋(Frittata)是很常見到的歐洲料理跟美式煎蛋捲Omelet與西班牙蛋餅Tortilla de patatas類似都算是清冰箱料理吧XD 把冰箱裡有的材料和雞蛋混合做成好吃營養的義式烘蛋當作平日早餐或是周末早午餐都非常適合! 材料: 1. 雞蛋兩顆 2. 洋蔥半顆 (我用了迷你珍珠洋蔥4-6顆) 3. 甜椒/花椰菜/青豆/玉米粒 4. 牛奶30cc 5. 起司 6. 橄欖油少許步驟: 1. 洋蔥切碎末甜椒/花椰菜切小塊 2. 雞蛋打散後加入牛奶混合均勻備用 3. 用橄欖油將洋蔥末炒軟後與其他的蔬菜們一起放入有點深度的烤盤中 4. 將混合好的牛奶蛋液加入蔬菜中 5. 最上層灑上起司後送入烤箱烤熟 (約15分鐘左右) 如果材料較多或是厚度比較厚就要延長烤的時間喔! 我做的方式是適合只有小烤箱的人使用的簡單版本正統的方式是使用可以放入烤箱的煎鍋在步驟三中將洋蔥炒軟之後把所有蔬菜/蛋液/起司一起加入煎鍋中整個鍋子送入大烤箱把烘蛋烤熟我家雖然大小烤箱都有但我自己是比較偏愛小烤箱就能完成的版本XD 可以做個一人份然後直接就用烤盤吃就好了XD -- 楊草莓廚房裡的蔬菜和生活瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1400122562.A.E3B.html