[問題] 新鮮香菇可以用烤箱烤乾保存嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (藍)時間12年前 (2014/05/20 17:38), 編輯推噓4(405)
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最近親戚從產地買了一大袋的香菇過來 聽說新鮮香菇要長時間保存要曬乾 不過最近北部每天都下大雨沒太陽阿... 想問如果用烤箱調最低溫可以把香菇烘乾嗎 要烤多久呢? 還是有什麼方法呢 另外問一下~ 自己買香菇來曬乾跟直接買乾香菇哪個比較划算阿? 感謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.15.202 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1400578710.A.193.html

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我媽之前說日曬的香菇比較健康(營養?) 所以才自己曬
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如果用烤箱就失去那個動機了 @@
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http://bit.ly/1lJsFlW 這篇中間有一段在講家用烤箱烘乾
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我家阿母是覺得買乾香菇比較划算耶 不過如果新鮮香菇
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非常非常非常便宜的話那就是不一樣了XDD
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可是我家烤箱最低溫是100度這樣可以嗎@@?
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我覺得新鮮香菇比較好吃 XD
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有些食材曬乾 在泡水回軟 香味會不一樣
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我新鮮香菇丟冷藏,冰幾天就變乾香菇,要烹煮再泡水
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文章代碼(AID): #1JUoAM6J (cookclub)
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