[問題] 怎麼煮出道地台灣味鹹粥？
記得小時候超喜歡吃路邊攤或小吃部的鹹粥，
中南部會加很多海鮮，北部會以香蔥和切碎的油豆腐為主，
超想要自己煮煮看，依照這個食譜來作：
http://goo.gl/8eJ0Xk
1. 米洗淨、泡水約20分鐘；蝦仁、牡蠣、蛤蜊洗淨；鮭魚洗淨切小塊；青蔥洗淨切成蔥
花；芹菜洗淨切末。
2. 取一湯鍋，加入魚高湯、米，煮滾後轉小火保持滾的狀態，每5-7分鐘要稍微攪動鍋底
，避免黏鍋，熬煮約50分鐘後，依序加入蝦仁、牡蠣、蛤蜊、鮭魚煮熟，並以胡椒鹽調味
3. 粥品裝盛後淋上香油，灑上青蔥花、芹菜末就完成了。
但還是感覺少一味，不知道是不是因為水一直快燒乾，就一直加水的關係呢？
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