[食譜] 滴完雞精之後的雞肉物盡其用食譜
之前分享過人在美國自己製作滴雞精
今天來跟大家分享一下我們把剩下雞肉物盡其用的食譜 陸續增加中...
網誌圖文版: http://exclusiveh.pixnet.net/blog/post/366959816
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感謝大家對於[專專]懷孕日記-自製月子用滴雞精的熱烈支持
這篇網誌用來記錄我們滴完八隻雞之後剩下的雞肉做的料理
目前還有很多肉在冷凍庫裡 之後有新嘗試的話會不斷更新喔
I. 美式雞肉沙拉 (一隻雞的雞肉份量)
1. 煮一鍋水煮到滾之後放一點鹽和4顆雞蛋煮十五分鐘
2. 蛋放涼之後剝好殼 蛋黃用全碎 蛋白用成塊狀
3. 準備兩顆蘋果和一顆甜洋蔥切丁
4. 加美奶滋和胡椒調味攪拌均勻即可
II. 泰式酸辣雞肉涼拌 (一隻雞的雞肉份量)
1. 把一顆甜洋蔥切絲 (逆紋切會比較入味)
2. 一根蔥切成細蔥花 一顆番茄切丁
3. 加入薑末 蒜末 辣椒末 另外也可加香菜
4. 加入調味料(魚露兩匙 檸檬汁兩匙 泰式甜雞醬四匙 糖兩匙)
5. 攪拌均勻就可以囉
III. 台式雞肉飯 (一支雞可以吃好幾碗)
1. 把雞肉切成小丁狀舖在飯上
2. 一小匙雞油澆淋在飯上
3. 適量加上醬油膏和油蔥酥 加熱就是香噴噴的雞肉飯~
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我們是覺得雞肉應該已經沒有營養了 不過就把它丟掉真的很浪費
墊墊肚子也好^^
※ 編輯: shockho (69.125.236.186), 05/22/2014 21:48:39
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